0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Двери в винный погреб

Двери в винный погреб

Винный погреб своими руками, непростая задача. Нарушение одного из множества необходимых условий может привести к порче вина, который зачастую представляет собой не только большую гастрономическую, но и материальную ценность. Что именно в винном погребе может повредить и нанести ущерб винной коллекции?

Для обеспечения чистого воздуха используются два распространенных способа. Первый, который подходит для небольших помещений, это устроить естественную вентиляцию винного погреба, установив в нижней части двери вентиляционную решетку, а на противоположной стене, под потолком, поместить вытяжку. Если дверь при этом будет на севере, а вытяжка установлена на южной или восточной стене, можно будет избежать опасных для вина сквозняков. Второй способ, подходящий для помещения любых размеров, это установка специальных кондиционеров для винного погреба.

Для соблюдения необходимой влажности в винном погребе, пол покрывают 4-5-сантиметровым слоем гравия или песка, который регулярно увлажняют, поливая водой, особенно в жаркую, сухую погоду. Среди оборудования хранилища термометр и барометр (для определения влажности) являются абсолютно необходимыми.

Для освещения винного погреба, имеет смысл использовать только самые слабые электрические лампочки, которые включают только во время посещения погреба.

Памятуя о том, что вибрация вину строго противопоказана, надо отдавать себе отчет что приобретение или аренда винного погреба по соседству с ночным клубом, перестраивающимся домом или линией неглубокого залегания метро не очень разумное вложение средств.

Полки для хранения бутылок в винном погребе, нежелательно делать из дерева или пластмассы. Пластмасса не очень надежный материал, а дерево подвержено гниению. Одна полка не должна умещать в себе больше шести рядов бутылок.

Вино, заложенное на долгое хранение, надо поместить так, чтобы как можно меньше его тревожить, на нижних рядах или в глубине винного погреба. Вино, предназначенное для скорого открытия, наоборот, поближе, на верхние полки.
Для сохранности этикеток, бутылки лучше располагать этикетками вниз.

И опытные, и начинающие коллекционеры размещают вина в винном погребе в соответствии с их типами, районами и годами производства. Опытные владельцы больших коллекций, как правило, составляют каталог, при помощи которого можно будет легко найти местоположение любой бутылки в погребе, а также почерпнуть о ней всю информацию.

В случае, если обустройство винного погреба, пока не входит в планы коллекционера или ресторатора, можно приобрести специальные холодильные шкафы. Этот недешевый товар вполне себя окупает, так как значительная часть необходимых условий хранения в нем выполняется автоматически, а размещение их не требует отдельного помещения.

  • ОГРНИП 317774600528041
  • ИНН 673110670300
Заказать звонок
Быстрая покупка

Просто введите телефон и мы свяжемся с Вами для уточнения деталей заказа.

Заявка на предзаказ

В день рождения Вас будет ждать приятный сюрприз!

Доставка и самовывоз

В карточке каждого товара указан статус наиболее быстрой возможной доставки или самовывоза. В зависимости от дня недели и времени просмотра товара статусы автоматически меняются и указывают всегда самую актуальную информацию о наиболее быстрой возможности получения товара, как доставкой, так и самовывозом.

Самовывоз: Любой товар из нашего каталога при желании можно забрать самостоятельно. В карточке товара написана ближайшая возможная дата самовывоза из нашего шоу-рума. Если сформирован заказ из двух и более товаров с разными статусами самовывоза, время самовывоза определяется по товару с наиболее длительным сроком. Мы находимся в 100 метрах от метро Волгоградский проспект. В случае самовывоза обязательно предупредите нас об этом по телефону +7 (495) 297-27-97 или оформите заказ через сайт с указанием способа доставки «Самовывоз». По Сб самовывоз по договренности.

Доставка: Выберите интересующий товар и посмотрите статус наиболее быстрой возможной доставки по Москве и МО. Статусы актуальны на момент просмотра и заказа товара. Если сформирован заказ из двух и более товаров с разными статусами возможной доставки, время доставки определяется по товару с наиболее длительным сроком доставки.

Доставка в регионы: Для регионов России отправка осуществляется после 100% предоплаты. После поступления денег отправляем товар транспортной компанией в любые города России. Доставка в регионы осуществляется за счет заказчика. AddWine не несет ответственности за утерю или порчу товара с момента его передачи в транспортную компанию. AddWine со своей стороны гарантирует правильную упаковку и отправку заказа. По желанию клиента на каждом этапе упаковки и отправки заказа отправляем фотоотчет.

Оформить предзаказ: Этот статус товар получает когда он временно отсутствует в продаже. Оформив предзаказ, вы автоматически подписываетесь на уведомление о его поступлении в продажу. Как только товар появляется в продаже, вы получаете соответствующее уведомление а мы резервируем для вас нужное количество товара.

Особенности винного погреба

Дачник с 20 летним стажем

Владельцам редких марок вин, любителям этого напитка и коллекционерам необходимо хранилище для вина. Для такого помещения предусмотрены свои нормы температур, влажности и др. Неотъемлемая часть комнаты — правильное освещение. При несоблюдении норм хранения или полном их игнорировании вино не будет находиться в должном состоянии. Опытные строители знают практические советы по созданию винных погребов на дачах, частных домах, в квартирах.

Важно! Создание такого помещения никогда не обходится дешево. Это затратно, ведь храниться будут не обычные овощи или консервация.

Как появился винный погреб

Первые упоминания о таком помещении были найдены в Риге в 1293 году. Их называли «рижский винный погреб». В документации указано открытие ресторана «Розенграли», в котором и был устроен первый винный погреб. На месте этого хранилища, в 1300 годах начал строительство своего дома правящий член магистрата Крейга.

Это строение называли Резиденцией Общества Черноголовых в Риге. Место считается историческим, оно находится на улицах Купеческая и Розена. Сооружение находило широкое применение. В нем проходили встречи ратманов, там находился круглый стол, при котором заключались сделки. В погребе дарили друг другу вино в знак дружелюбия. Эту традицию прозвали pot du vin (фр.). С французского переводится как «горшок с вином». В какой-то мере это взятка.

Выбор места для обустройства винного хранилища

Работая над проектом винного погреба, нужно учитывать наилучший вариант размещения. Хранилище должно быть подвальным. Это самая удобный вариант расположения.

Подземное помещение ограничивает влияние погоды на микроклимат в винном хранилище. Размеры помещения могут быть любыми, все зависит от личных предпочтений и нужд хозяев. На расположение в хранилище одной коллекции вина нужно не меньше 25 квадратных метров. Помещение не рекомендуется делать меньше 10 квадратных метров.

Строительство лучше затевать под небольшими постройками хозяйственного направления.

В данном видео вы подробнее узнаете о винном погребе:

Виды погреба винного: как можно сделать винный погреб

Существуют два основных вида мест под хранение вина, которые различаются не только по предназначению, но и по дизайну винного погреба.

Низкий погреб

Действия для создания неглубокого винного погреба в доме:

  1. Необходимо найти на участке самое возвышенное место. Нельзя, чтобы подвал касался грунтовых вод.
  2. Создаем схему. Все размеры, высота, ступени и полки должны отмечаться. Также нужно указать толщину стен.
  3. В любом строительном деле необходима четкость и правильная последовательность. Все замеры нужно зафиксировать.

Важно! Если будущий подвал предназначен не только для хранения вина, не забудьте о второй двери в помещение.

  • Выкапываем яму необходимых размеров. Начинайте копать котлован глубиной примерно 1 метр, шириной 1,5 на 1,5 м. Погреб выше среднего человеческого роста считается слишком глубоким. На реализацию уйдет гораздо больше средств и времени.
  • Выкапываем фундамент для стен. По периметру стенок делаются дополнительным углубления около 50 см.
  • В углубления засыпаем щебенку. Делаем цементный раствор и заливаем.
  • После полного затвердения распределяем гидроизоляционный слой, например рубероид.
  • Выбираем материал, из которого будут сделаны стены. Это могут быть кирпичи, шлакоблоки и др.
  • Возводим стены.
  • Нужно укрепить пол погреба, ведь в скором времени стены могут осыпаться, загубив труды. Заливаем пол бетоном с использованием металлической арматуры.
  • Устанавливаем дверь. Если имеется 2 помещения, ставим 2 двери.
  • С применением железобетонных плит делаем потолок. Это дорогой метод. Если нет возможности, можно просто поставить опалубку и залить ее цементной смесью. Потолок должен быть качественным. Плохая техника покрытия может привести к обрушению.
  • Покупаем и ставим необходимое оборудование для обустройства винного погреба. Добавляем полки.
  • Читать еще:  Звукоизоляция дверей входных своими руками


    При желании такие работы можно закончить за неделю. Такой способ экономичен и практичен.

    Высокий погреб

    В него может запросто поместиться, не нагибаясь, человек. Рекомендации:

    1. Все расчеты подводятся правильно, без ошибок. Работа при строительстве винного погреба выполняется при придельном внимании.
    2. Постройка происходит по тем же пунктам, что и низкий погреб, но тратится гораздо больше материалов, денег, сил.
    3. Фундамент для стен заливается на 20 см глубже, чем для низкого. Вес такой конструкции гораздо выше, значит, и основа должна быть прочней.
    4. Место выбирается по тому же принципу, что и для низкого.
    5. Нужно определиться с расположением. Либо он будет находиться отдельно от дома, либо под ним. Лучший вариант – под гаражом или домом. Погреб для вина, сделанный своими руками, требует много места. А такой метод значительно его сэкономит. Также это удобно для доставания напитка зимой. Нет нужды появляться на улице.
    6. Сделав основание, можно приступать к оборудованию. Для красивого вида можно делать отделку всего помещения или некоторых его частей.

    Разницы между обычным погребом и винным практически нет. Только в том, что второй должен лучше оформляться. Можно даже объединить два этих помещения, все зависит от желания.

    Погреб может быть высоким, куда в полном росте вместится человек

    Винный погреб в частном доме

    В загородных домах тоже есть возможность создания подземного помещения. Как его построить, решать хозяевам дома.

    Но тут есть свои нюансы. Создание погреба винного в частном доме должно предусматриваться на начальных этапах постройки самого строения. Это особенно важно для фундамента. Такое помещение сможет удивить каждого гостя. У каждой коллекции вина есть свои характеристики хранения. Их нужно изучить. В напитках может быть разное количество сахара, градуса. Может быть разный возраст, насыщенность углекислыми газами, цвет. Также важно учитывать район, в котором было произведено вино. Все это можно прочесть на этикетке.

    Некоторую информацию можно получить и из названия. Под названием отмечается вся остальная необходимая информация (градус и др.). На другой стороне помечен сорт винограда и его преимущества, свойства. Во всех случаях нужно получше изучить сведения.

    Нужно знать необходимую каждому сорту вина температуру, влажность, и поэтому хорошо изучить систему кондиционирования для винного хранилища и следовать этим нормам для сохранения яркого вкуса.

    Влажность

    Влажность должна соответствовать норме не менее 60%, но и не более 70%. При повышении показателя пострадают пробки. От этого испортится вино.

    В напитке могут появиться вредные микроорганизмы. Они попадают из спор плесени, которая может появиться в подвале из-за избытка влаги. Для регуляции влажности пользуются сплит-системой.

    Температура

    Важно поддерживать оптимальную температуру, для каждого сорта она своя. Напиток очень капризен в условиях хранения. Средний показатель не больше 15 °C.

    При превышении нормы у вина ускорится процесс брожения. Это плохо скажется на качестве напитка. Но и дефицит необходимого тепла замедляет эти процессы. Даже само дорогое и качественное вино можно испортить, не следуя нормам хранения.

    При резких изменениях температуры пробки могут терять свою форму, что приведет к вскрытию бутылок. Даже если этого не произойдет, внутрь попадет воздух. Из-за этого у вина потеряется аромат.

    Чтобы не создавать таких проблем, не нужно делать погреб под баней или комнатой, где стоит печь. Вино должно находиться в состоянии покоя. Сильная вибрация от машин навредит его качеству. Поэтому выбирается для погреба самая отдаленная комната от дороги.

    В проблеме могут помочь кондиционеры для винного хранилища либо сплит-системы. Они отлично справятся с этой задачей. Кондиционирование обойдется дорого.

    Перед созданием винного погреба подумайте о его отоплении и проведении электричества.

    Теплоизоляция

    Такое помещение нуждается в качественной теплоизоляции. Для утепления часто пользуются пенополистиролом. Его нельзя использовать без проникающих растворов. Это необходимо для защиты. Если нет возможности приобрести этот материал, достойной заменой выступит пенетрон. Это смесь, которую разводят в воде.

    Не забываем о теплоизоляции

    Раствор создается по прилагаемым инструкциям. После нанесения закрепляется утеплитель.

    Внутреннее обустройство

    Чаще всего для отделки используются натуральные материалы — дерево или камни. Но не всю древесину можно использовать для отделки винного погреба.

    Доски хвойных пород сильно пахнут. Это плохо скажется на вине. Поэтому их не используют для обустройства погреба для вина. Ни в мебели, ни в отделке их быть не должно.

    В уже отделанный погреб размещают полки, стеллажи, шкафы. Все это можно изготовить самостоятельно или приобрести в магазине мебели.

    Также можно заказывать мебель. Так изготовленная мебель будет соответствовать вкусовым предпочтением хозяев, возможно подборка и цвет материалов в соответствии с отделкой помещения. Полки часто изготавливают в виде ромбов, а стеллажи — в наклонном или прямом положении.

    В помещении должно быть не менее двух видов полок: горизонтальные и вертикальные. Некоторые предпочитают хранение бутылок в лежачем положении, некоторые их ставят рядами. Вино должно храниться так, чтобы осадок уходил с вина, за неделю его открытия.

    Для этого за 7 дней до открытия вина, нужно спуститься погреб и поставить в другое положение. Если оно стояло в вертикальном, положить горизонтально и наоборот. Полки размещаются по краям помещения, чтобы в центре оставалось свободное пространство. Его обычно используют как место для пробы вина. Ставят стол и другие необходимые предметы.

    Для отделки помещения и мебели пользуются дубовыми, кленовыми и досками ясеня. Древесина этих сортов очень медленно гниет, она очень прочная. Для украшения погреба часто используют витражные предметы, красивое освещение. Погреб можно делать не самому, а нанять специалистов. Так постройка будет готова гораздо быстрее и профессиональнее.

    Для поиска мебели для погреба винного, возможные оформления, достаточно ввести в интернете в поисковиках «фото погреб винный».

    Стили оформления погреба винного

    Дизайн для винного погреба подбирается под вкус хозяина. Оформлять можно в самых разных стилях. В винном погребе должны быть три главные отдела: зона отдыха, дегустации, хранения. При их создании все должно смотреться гармонично.

    Читать еще:  Банная дверь своими руками

    Делают винные погреба в следующих стилях:

    1. Наличие крупных предметов. Это самый популярный метод оформления. Массивные предметы украсят интерьер винного хранилища. Такому стилю свойственны низкие потолки и слабый свет.
    2. Современный стиль. В нем используются темные цвета, необычная мебель. Такому оформлению свойственна большая часть для отдыха.
    3. Классический стиль. Такому стилю свойственные теплые оттенки, изыск. Сдержанность подчеркнет хороший вкус хозяина хранилища.
    4. Средиземноморский. В нем часто используют отделку крупными и натуральными камнями.
    5. Модерн. Для него используют легкодоступные, недорогие, современные материалы. Чаще это стеклянные и металлические изделия.

    Каждый обладатель винного хранилища может подобрать необходимый ему стиль под свой вкус.

    Как построить винный погреб

    Построить винный погреб не составляет большого труда.

    Одним из главных условий хранения вина является постоянная температура. Она должна сохраняться в диапазоне 10-14 С. Для винного погреба вполне подойдет темное помещение площадью около 10 кв.м. в подвале или в цокольном этаже здания. Можно отгородить часть подземного гаража, но тогда дверь в винный погреб придется сделать термостойкой, как на холодильных камерах. Более подробно о настоящих винных погребах рассказывает консультант компании «Энотека-77», Александр Винокуров:

    — Опишите идеальные, на ваш взгляд, условия для хранения вина

    — Сегодня благодаря техническому прогрессу мы можем создать в наших собственных домах необходимые условия хранения вина при использовании методик охлаждения и современного оборудования поддержания и контроля климата. Профессионалы уже давно знают, что 12-14 С — это та температура, которая необходима для красного, белого, шампанского, крепленого или десертного вина. Более высокие температуры неблагоприятны для долговременного хранения. Кроме того, влажность должна быть относительно высокой, позволяя пробке остаться гибкой и плотной. Относительная влажность 60-70% идеальна; 50% приемлема; 80-100% сохраняет пробку, но создает условия, приводящие к обесцвечиванию бутылок и этикеток. Бутылки должны храниться на боку, чтобы увлажнять пробки от содержимого бутылок, а также в темноте. В совокупности тихое, темное место с устойчивой температурой и высокой влажностью и защитит Ваше вино и улучшит не только содержимое бутылки, но и ваше настроение.

    — Какие этапы включают в себя создание винного погреба?

    — В первую очередь создается дизайн и 3D-модель погреба, исходя из размеров и местоположения помещения заказчика. Потом предварительная подготовка помещения и его обработка противогрибковым покрытием. Затем монтаж климатической системы, которая поддерживает оптимальную температуру и влажность в помещении. Внутри отделать помещения панелями. После этого можно заниматься монтажом двери и подсветки. Специально сконструированная дверь обладает очень низкой теплопроводностью, чем поддерживает оптимальную температуру в винной комнате. Монтаж и подбор стеллажей для хранения вина, а также монтаж стола и декоративных элементов винного погреба заказчик выбирает сам, исходя из своих вкусовых предпочтений.

    — Что порекомендуете для подготовки и строительства винного погреба?

    — Главные причины ухудшения качества вина — тепло, избыток или недостаток влажности воздуха, вибрация, и окисление. Хорошее вино следует беречь и для этого следует принять все необходимые меры для его сохранения. Кроме того, нужно понимать, что поскольку вино — живая субстанция, его вызревание проходит не только в бочках, но и продолжается в бутылках в течение 2-5 лет для многих белых вин, 3-5 лет для шампанского, 5-20 лет или больше для полного придания вкусовой гармонии красному вину, портвейну и крепленым винам. Поэтому, создавая и поддерживая надлежащие условия хранения Вашего вина, Вы будете уверены, что наслаждаетесь лучшим вином.

    Местоположение

    Обычно для винного погреба выбирается помещение, расположенное ниже уровня земли. Такое расположение обеспечивает необходимую влажность, в нем проще обеспечить необходимый температурный режим. Изоляционные и гигроскопические работы необходимы, но не в таком объеме, как в случае изложенном ниже.

    Винный погреб, расположенный выше уровня земли должен быть максимально изолирован, особенно его внешние стены, которые подвергаются прямому солнечному освещению, включая потолок и пол.

    При недостаточной влажности помещения, устанавливается система увлажнения воздуха. Для поддержания температурного режима используется оборудование, принципиально похожее на то, которое применяется для кондиционирования жилого помещения. Общая концепция винного погреба — тонкие стены, имеющие качественную термо- и пароизоляцию, создающие условия для поддержания постоянной температуры и влажности.

    Пароизоляция

    Пароизоляция требуется, если установлена система климатического контроля для поддержания постоянной температуры в вашем винном погребе. Представляет собой специальные пластиковые панели толщиной 6 мм. Пароизоляцию необходимо разместить с внешней стороны стены и потолка погреба или, если это невозможно, то с внутренней. Для полной пароизоляции все стены и потолок должны быть покрыты пластиковыми панелями.

    Термоизоляция

    Термоизоляция требуется, если используется система климатического контроля. Толщина изоляции определяется толщиной стен и потолка, а также из материала, из которого они сделаны. На всю поверхность стены и потолка прикрепляются специальные рейки, образующие ячейки с размерами 50х100 мм или 50х150 мм., в которые укладывается изоляционный материал разной плотности. Изоляционный материал плотностью R13 используется для ячейки 50х100 мм и R19 для стены 50х150 мм. Важно использовать правильную толщину изоляции для конкретной стены. Для винных погребов применяется термоизоляция плотностью R13 минимум. Для потолка рекомендуемая плотность — от R19 до R30. В некоторых случаях используется воздушная изоляция. Важно, чтобы все поверхности были изолированы так, чтобы держать температуру в погребе постоянной круглый год.

    Отделка стен и потолка

    Внутренняя отделка стен и потолка определяется дизайнерской идеей погреба. Наиболее часто используют панели из кедра или красного дерева. Облицовка такими панелями соответствует материалу винных стеллажей, что гармонизирует вид вашего винного погреба. Природный, искусственный камень и гранит также используется в качестве отделочного материала.

    Двери погреба

    Внешней двери стоит уделить особое внимание. Она должна иметь очень хорошую изоляцию, чтобы сохранять температуру и влажность в помещении. Очень важно, чтобы изолирующая полоска была установлена на все 4 cтороны дверного косяка. Одна из наиболее частых проблем в эксплуатации климатических систем винного погреба — недостаточная изоляция двери. Обычно используют цельнодеревянные двери или двери с двойным закаленным стеклом.

    Напольное покрытие

    В винных погребах используются все типы полов. Наиболее часто используется плитка, мрамор или виниловое покрытие. Никогда не используйте ковровые покрытия. Ковер будет разлагаться и плесневеть в прохладном влажном погребе. Как и в случае с отделкой стен, пол обычно выбирается исходя из дизайнерской идеи погреба.

    Подсветка

    Подсветка винного погреба — важная часть декора помещения. Утопленные в потолок лампы — наиболее популярный вид подсветки. В большинстве случаев они используются как основные лампы внутри погреба. Также популярны различные направленные лампы для того, чтобы выделить разные области погреба. Разные типы точечных источников света используются, чтобы подчеркнуть картины, столы или большие бутылки для демонстрации. Рекомендуется устанавливать таймер на всех лампах, чтобы они не светили долго, если вы забыли выключить свет в погребе. Включенные лампы являются источником дополнительного тепла и дополнительно нагружают охлаждающую систему.

    Винный погреб – особенности, размеры, температура, влажность и освещение

    Винный погреб по праву считается полноценным домашним цехом для хранения напитков, ведь там создаются оптимальные условия для изготовления и хранения благородного вина. Там же могут расположиться стол с креслами для дегустации и отдыха.

    Читать еще:  Дверь меньше дверного проема

    Особенности винного погреба

    Хранение для вина основано всего на четырех правилах.

    1. Постоянное поддержание нужной температуры и климатических условий.
    2. Чтобы получить прозрачный вкусный напиток, нужен покой, посему важно обеспечить полное отсутствие вибрации в месте, где планируется сооружать винный погреб.
    3. Вино не терпит сухости, обеспечивать нужную влажность помогают специальные установки.
    4. Неправильное освещение уже готовое вино может испортиться всего за сутки, а его изготовление напрямую влияет на весь процесс. Посему направление светового потока должно быть немного в сторону от бутылок.

    Винный погреб – размеры

    В частном доме размеры винного погреба выбираются с учетом объемов производства домашнего вина, необходимостью обустроить уголок под дегустацию и другие нужды.

    1. Минимальной считается высота потолка 2 м, от этого параметра начинается отсчет при постройке. Котлован вырывают примерно на 20 см глубже, чем планируемая высота стен. Эту часть займут уплотнительные слои.
    2. Сначала засыпается слой 10 см из песка. После того, как выбрана площадь помещения, к ней прибавляют еще дополнительное пространство: по 30 см от каждой стены будет залита опалубка.
    3. При выборе размеров учитывается максимальная длина плит перекрытия, составляющая 12 м. Посему длина погреба не может превышать этот размер.
    4. Проектируя погреб, стоит заранее продумать, чем будет обеспечена теплоизоляция, ведь каркас с утеплитель и отделка могут занять порядка 20-30 см.

    Температура в винном погребе

    Оптимальной считается хранение вина в подвале при температуре в диапазоне 13-14°С. Соблюдение таких условий обеспечит не только правильный процесс приготовления напитка, но и его длительное хранение.

    1. Если начинается понижение температуры до 10°С, процесс созревания существенно замедляется. Превышение же температурного режима приведет к ухудшению вкусовых качеств, вино утратит свою свежесть.
    2. Кондиционеры для винных погребов или специальные климатические установки обеспечат постоянный режим хранения. Он важен, ведь от перепада винная пробка начнет расширяться или сжиматься, это приведет к попаданию воздуха в бутылку.
    3. Проектируя винный погреб, следует заранее продумать необходимость двух разных помещений, если стоит цель изготавливать несколько типов вина.

    Влажность в винном погребе

    Правильное освещение или температура в погребе лишь половина дела, ведь влажность внутри влияет на качество вина напрямую. В стенах должно быть примерно 60-70% и этот параметр обязательно постоянный.

    1. Слишком сухое помещение не годится, ведь тогда пробка начнет сжиматься и после попадания воздуха появляется опасность потерять весь урожай.
    2. Когда в погребе слишком влажно, возникает вероятность разрастания плесени. Погреб для хранения вина нуждается в специальном оборудовании для поддержания нужных климатических условий, обычные кондиционеры здесь не помогут.

    Освещение в винном погребе

    Свет в помещении играет одну из главнейших ролей. Его интенсивность, продолжительность воздействия и оттенок напрямую влияют на качество напитка и длительность хранения.

    1. Приятный полумрак, когда света хватает для прочтения этикетки, считается оптимальным. Это так называемое состояние покоя.
    2. Оттенок светового потока желательно сделать максимально приближенным к естественному.
    3. Лучше отдать предпочтение светодиодным лампам.
    4. Классический погреб с вином при скудном освещении будет неудобным, если есть много высоких стеллажей под потолок и крутая лестница.

    Интерьер винного погреба

    Уютная и немного таинственная атмосфера подвала с вином создается не только за счет особенного аромата, но подбора мебели, цветового решения и освещения. Интерьер погреба может быть выполнен в разнообразных вариантах.

    1. Современная классика не так чопорна, но создает нужное впечатление и атмосферу.
    2. Совсем иное дело, когда в ход идут лаконичные урбанистические приемы создания интерьера. Лофт или современный стиль отлично подружится с интересным декором или не стандартными решениями.
    3. Минимализм во многом решает задачу свободного пространства и значительно упрощает задачу сохранения порядка. Погреб в таком исполнении смотрится стильно, необычно, и найти в нем нужное вино не представляет проблемы.
    4. Дизайн винного погреба вполне может стать уютным и по-домашнему теплым. Большой деревянный стол, кованые люстры и подобный декор места для дегустации значительно преображает обстановку.

    Стеллажи для винного погреба

    Хранение на полках подразумевает правильное положение бутылки по отношению к освещению, удобство в поиске нужного вина и долговечность всей конструкции.

    1. Стеллажи могут быть изготовлены из металла, известняка или дерева. Первый вариант предпочтителен, ведь он максимально долговечен и не поддается воздействию плесени. Дерево лучше брать добротное и обработанное специальными антисептиками. Известь обладает способностью хорошо держать температуру, что является явным преимуществом материала.
    2. Конструкция полок поражает своим разнообразием. Выдвижные, в виде крестовин, оригинальных геометрических фигур, в форме ящиков.
    3. Что касается дизайна, то здесь выбор действительно велик. Для большого погреба стоит подобрать систему хранение до потолка с выдвижными полками.
    4. Соорудить стеллажи можно из кирпичей, предпочтение стоит отдать красному или клинкерному, который сохранится долгие годы и станет украшением интерьера.
    5. Винный погреб в доме вполне может быть выполнен в форме купола. Тогда необычный свод потолка можно подчеркнуть стеллажами, состоящими из кирпича и дерева.
    6. Если предпочтение отдано современному дизайну, стеллажи в виде хаотически разбросанных полок дополнят интерьер и станут его украшением.
    7. Полки из металла хороши тем, что не боятся времени и воздействия влажности, они же могут располагаться по всей площади стены и дополнить деревянные или каменные ниши для хранения вина.

    Двери в винный погреб

    Строительство винного погреба предполагает наличие вентиляции и обработку помещения антисептиками. Дверной проем не должен быть слишком широким, ведь тогда воздухообмен усиливается и это негативно сказывается на качестве вина.

    1. Глухая конструкция из дерева хороша для звукоизоляции. Двойные двери смотрятся роскошно, важно подобрать оптимальную ширину.
    2. Двери арочного типа могут быть и одинарными распашными. Их устанавливают в качестве декоративных вторых.
    3. Если винный домашний погреб расположен непосредственно под домом, входная дверь может быть в полу горизонтально.

    Мебель в винный погреб

    Полки для хранения напитка считаются основным набором мебели, однако домашний погреб для вина можно дополнить и другими предметами.

    1. Барная стойка и высокие стулья отлично подойдут для дегустации в узком кругу.
    2. Хороший вариант и высокий столик. Для небольшого помещения предпочтительно выбирать круглые формы мебели.
    3. Для просторного подвала в доме, когда есть возможность установить более комфортные кресла, подойдет длинный стол для нескольких гостей и длительных посиделок.
    4. Домашний винный погреб будет полностью систематизирован, если отдать предпочтение готовым продуманным системам хранения с ящиками и различными полками.

    Винный погреб своими руками

    Работа над вопросом, как сделать винный погреб, делится на пять этапов.

    1. Для правильного расчета нужной площади на территории выбранные размеры подвала следует увеличить на плане примерно на полметра с каждой стороны. Это будет использовано для установки изоляции.
    2. После вырывания котлована следует заливка фундамента, выстилание армированного бетонного пола. Стены выгоняют из кирпича, бетона или любых иных материалов, все зависит от предпочтений и пожеланий.
    3. После заливки фундамента следует гидроизоляция стен и пола, затем установка верхнего перекрытия.
    4. Когда оно будет смонтировано, приступают к сооружению надземной части погреба.
    5. Далее следует работа над климатическим оборудованием, установка дверей, монтаж вентиляции и внутри завершают окончательную декоративную отделку.
    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector